Türkiye’de 4 bayandan birinde görülüyor
Dünya Sıhhat Örgütü tarafından 2004 yılından beri göğüs kanserinde erken teşhisin kıymeti ve göğüs kanseri farkındalığı sağlamak için ekim ayı “Meme Kanseri Bilinçlendirme ve Farkındalık Ayı” olarak biliniyor. Göğüs kanseri, dünyada ve Türkiye’de en sık izlenen birinci on kanser ortasında birinci sırada yer alıyor.
Ülkemizde ve dünyada bayanlarda en sık karşılaşılan ve birebir vakitte en sık vefata neden olan göğüs kanseri, göğüs dokusunda yer alan hücrelerin denetimsiz çoğalması ile ortaya çıkıyor. Erkeklerde göğüs kanseri bayanlara oranla çok daha az sıklıkta görülüyor. Göğüs kanseri dünya genelinde tek başına bayanlarda, tüm kanserlerin yüzde 30’unu, tüm kanserlerden ölümlerin ise yüzde 14’ünü oluşturmakla birlikte, en sık görülen kanser tipi olarak karşımıza çıkıyor.
Diğer kanser cinslerinde olduğu üzere göğüs kanseri ile beslenme ortasında da sıkı bir bağlantı bulunuyor. Sağlıklı beslenme göğüs kanserinden korunmada değerli bir faktör. Göğüs kanseri hastalarında bağışıklık sisteminin aktivasyonu, kanser tedavisi, mevcut kanser tedavisinin olumsuz tesirlerine bağlı semptomların hafifletilmesi ve göğüs kalitesinin uygunlaştırılması üzere nedenlerle beslenme tedavisi uygulanabiliyor.
Son vakitlerde yapılan birtakım çalışmalar, göğüs kanserinin önlenmesi için diyet ve fizikî aktivitenin değiştirilebilir risk faktörleri ortasında olduğunu ve obezitenin göğüs kanseri riskini etkilediğini gösteriyor. Postmenopozal bayanlarda obezite, globulin (SHGB) seviyelerinin azalmasına neden olabiliyor. Bu durum ise, hür östrojen seviyelerinin artmasına ve göğüs kanseri riskine yol açıyor. Ülkü kiloya sahip bayanların, bilhassa menopoz devri sonrasında göğüs kanseri olma riskinin daha az olduğu biliniyor.
Sabri Ülker Vakfı; beslenmenin göğüs kanseri riskini azaltmadaki ehemmiyetine dikkat çekiyor.
Beslenmenize dikkat ederek göğüs kanseri riskini azaltın
Tüm kanserlerde olduğu üzere zerzevat ve meyveden varlıklı, kâfi ve istikrarlı bir beslenme, uygun şartlarda hazırlanmış besinlerin tüketimi ile sürdürülebilir sağlıklı beslenme alışkanlıkları, fizikî aktivitenin artırılması, sağlıklı kilonun korunması ve sigara kullanımından uzak durmak göğüs kanseri riskinin azaltıyor. Emzirmenin göğüs kanserinden koruduğuna dair çok sayıda çalışma bulunduğu için tüm annelerin bebeklerini en az 2 yıl müddetle emzirmeleri de öneriliyor. Kâfi ve istikrarlı bir beslenmede genel olarak alınan total kalorinin yağlardan gelen oranının yüzde 30’u aşmamasının kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğu belirtiliyor. Ayrıyeten, yağ kümesi içinde Omega-3 açısından güçlü beslenme, kanser riskini azaltıyor.
Pişirme usullerine dikkat edilmesi ehemmiyet taşıyor
Özellikle haftada 1-2 sefer mevsimine uygun balık tüketilmesi değerli. Kırmızı etin yanı sıra tavuk, balık, hindi eti üzere alternatiflerinde beslenmede yer alması ve çeşitlilik sağlanması ile pişirme metotlarına dikkat edilmesi ehemmiyet taşıyor. Örneğin, kızartma yerine ızgara, haşlama yahut fırında pişirme usulleri tercih edilebilir. Karbonhidrat kaynağı olarak tam tahıl eserleri tercih edilerek lif alımı desteklenebiliyor. Yapılan birtakım çalışmalar, yüksek glisemik indeksin göğüs kanseri riskini arttırdığını gösteriyor. Bu nedenle tam buğday ekmek, tam buğday makarna, bulgur, yulaf, kuru baklagil üzere liften güçlü, düşük glisemik indeksli karbonhidrat kaynaklarını tüketmeye ihtimam gösterilmeli. Meyve ve sebzeler beslenmedeki kıymetli vitamin, mineral, lif ve antioksidan kaynağı olarak önümüze çıkıyor. Yapılan çalışmalar, meyve ve zerzevat tüketiminin göğüs kanseri riskini azalttığını gösteriyor. Kanserden kollayıcı bir diyette her gün en az 2 porsiyon meyve ve en az 3 porsiyon zerzevatın yer alıyor olmasına itina gösterilmelidir. Bilhassa mevsimine uygun zerzevat ve meyve tüketimi de değerlidir. Meyvelerin şeker oranı yüksek olduğundan porsiyon ölçüsüne da dikkat edilmesi gerekiyor.
Meme kanserinden korunmada fitokimyasallar
Sebze ve meyvelerdeki fitokimyasalların, antioksidan ve anti-kanser aktivitelerine bağlı olarak sinerjik tesirlerinin olduğu ileri sürülüyor. Tüm biyoaktif bileşiklerin kimi kanser çeşitlerinin ve bilhassa de göğüs kanserinin önlenmesinde değerli rolünün olduğu biliniyor. Diyet posası bu hami bileşiklerden biri. Avrupa Prospektif Kanser ve Beslenme Araştırma (EPIC) çalışmasında posa istikametinden güçlü diyetlerin, bilhassa sebzelerin posa içeriğine bağlı olarak göğüs kanseri riskinde azalma sağlayabileceği belirtiliyor. Farklı zerzevat ve meyvelerin fitokimyasal içeriği, kanserin önlenmesindeki sistemler üzerinde tamamlayıcı ve destekleyici tesirler yaratacağından göğüs kanserinden korunmada bu besinlerin tüketimi epeyce değerli.
Zerdeçal ve çörekotu antioksidanlar tarafından dayanak
Yapılan çalışmalarda bağışıklık sistemini uyarıcı, alerjiyi azaltıcı, kan şekerini düşürücü, tansiyon düşürücü, enfeksiyonu azaltan tesirleri görülen çörek otunun içerisinde bulunan unsurların, göğüs kanseri hücrelerini öldürebildiği belirtiliyor. Zerdeçal ile yapılan çalışmalarda ise, zerdeçalın iltihap giderici ve antioksidan tesiri üzerinde duruluyor. Ayrıyeten zihinsel işlevleri artıran zerdeçal bilhassa uzak doğuda tümörlerin de tedavisinde uzun müddettir kullanılıyor. Orta öğünlerde yoğurtlarınıza, ana yemeklerde ise salata yahut çorbalarınıza zerdeçal yahut çörekotu ekleyerek diyetinizi antioksidanlar istikametinden destekleyebilirsiniz.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
