İNFLAMATUAR BAĞIRSAK HASTALIKLARINDA LİFLİ BESİNLER AZALTILMALI
Besin Alerjisi Derneği üyesi Alerji Diyetisyeni Ecem Tuğba Özkan sizler için kimi bağırsak hastalıklarında lif tüketiminin neden azaltılması gerektiğini anlattı.
İnflamatuar bağırsak hastalığı, Crohn hastalığı, ülseratif koliti içeren kronik, tekrarlayan bağırsak iltihabıdır. İnflamatuar bağırsak hastalığının görülme sıklığı son yıllarda gelişmiş ülkelerde artmaktadır.
İnflamatuar bağırsak hastalığının belirtileri karın ağrısı, ishal, kanlı dışkı, kilo kaybı ve geç ergenliktir. Ayrıyeten uzun vadede bağırsak kanserinin görülme riskini arttırabilir. Bu hastalığın kesin nedeni bilinmemektedir, fakat kimi risk faktörleri ortasında genetik, beslenme, çevresel etkenler ve bağırsak bakterilerindeki değişiklikler bulunmaktadır.
Lif, bitki kaynaklı besinlerde (tahıllar, meyveler, sebzeler ve bakliyatlar) bulunan ve insan bedenindeki sindirim enzimleri tarafından parçalanmaya dirençli bir küme bileşiğe verilen isimdir.
Diyet lifi tüketmek, sağlıklı bireylerde bağırsak sıhhatini olumlu tarafta etkilerken inflamatuar bağırsak hastalığına sahip bireylerde hassasiyet nedenli şikayete neden olmaktadır. Lakin yapılan araştırmalara nazaran, fermente edilmemiş liflerin tüketilmesinin inflamasyonu artırdığı ve kimi inflamatuar bağırsak hastalığına sahip hastalarda belirtileri kötüleştirdiği görülmüştür. Araştırmacılar, enginar, hindiba kökü, sarımsak, kuşkonmaz ve muz üzere besinlerde bulunan makul lif cinslerinin, ekseriyetle inflamatuar bağırsak hastalığına sahip hastalarda makul bakterilerin eksik yahut yanlışlı çalışması durumunda fermente edilmesinin bilhassa sıkıntı olduğunu belirtmişlerdir.
Sonuç olarak, inflamatuar bağırsak hastalığında fermente edilmemiş diyet liflerine karşı hassasiyet bulunmaktadır. Bu durumun nedenleri ortasında; bağırsak mikrobiyotasının lifi fermente etme kapasitesinde azalma, mukozal yüzeyde bağışıklık hücrelerinin varlığının artması ve bağırsak bariyerinde inflamatuar hasarı bulunmaktadır. Bu nedenle, bu hastalığa sahip bireylerin diyet lifi seçiminde dikkat etmeleri gerekmektedir. Kuşkonmaz ve brokoli üzere saplı sebzeler, havuç,patates,kereviz ve pancar üzere kök sebzeler, enginar, hindiba kökü, sarımsak, soğan ve muz üzere besinlerden uzak durmaları bağırsaklarını olumlu etkileyecektir.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
