Dünyaca ünlü tabip Mehmet Öz, Türk yemeklerini özmeye devam ediyor. Daha evvel Türk kahvaltısı hakkında konuşan ÖZ, artık de Şanlıurfa’nın meşhur Borani yemeğine övgüler yağdırdı.
“BU YEMEK ÖMRÜ UZATIR”
Geçtiğimiz günlerde Urfa’daki Cevahir Konukevi’nde klasik yemeği tadan Öz, boraninin ömrü uzatan bir karışım olduğunu açıkladı. Tabip Öz, “Uzun ömür için bir tanımım var… Bu yüzden Türkiye’nin gastronomi başşehri olan Antep’le yarışan Urfa’dayız. Burada çok âlâ bilinen bir yemek var. İçinde de pazı, küçük et kesimleri, nohut ve sarımsaklı yoğurt var. Bunun ismi Borani’dir. Bu şahane bir yemektir” ifadelerini kullandı.
Borani’yi iştahla yiyen hekim Öz, “Neye benzediğine bir bakar mısınız? Nohutları, zerzevatları, pazıları, küçük et kesimlerini ve pide ekmeği görüyorsunuz. Uzun yaşamanın tanımına sahipsiniz. Şayet çok halde zerzevat yerseniz, lezzet vermek için daha az et katarsanız, güzel olur” diye konuştu.
JENNİFER TANIM İSTEDİ
Mehmet Öz, Borani’nin imajını de 806 bin takipçili Instagram hesabında paylaştı. Görüntüyü izleyen ABD’li müzikçi Jennifer Lopez ve İngiliz şef Jamie Oliver, çabucak ünlü doktora bildiri attı. Borani’nin tanımını aldı.
